AZIENDA AGRICOLA

Le Boccede alleva allo stato brado calli di razza Halfinger, vacche di razza Chianina e maiali di Cinta Senese. Sia le vacche che i maiali, vengono allevati con metodo biologico.

La nostra azienda si estende su una superficie di circa veni ettari all’interno della quale pascolano i nostri animali. Essi vengono allevati rigorosamente in modo biologico. Gli scopi fondamentali della scelta da noi fatta per un’ agricoltura biologica sono due: - la salute dell'uomo, producendo alimenti vitali, equilibrati e con un alto valore nutritivo; - la salute dell'ambiente, non inquinando o inquinando il meno possibile.

L'agricoltura biologica non è l'agricoltura dell'abbandono, non è una sorta di ritorno al passato, ma è l'utilizzo critico di tutte le tecniche agronomiche vecchie e nuove, purché rispettose dell'uomo e dell'ambiente.
Per questo l'agricoltura biologica consente solo l'uso di prodotti naturali, di origine vegetale o minerale, e bandisce i prodotti di sintesi. Tutto questo nella certezza di fornire ai nostri clienti un alimento sano e sicuro

. L’azienda agricola fornisce la carne al nostro ristorante garantendo prodotti di prima qualità.